par Margaux Choisel | 14/06/2020 | BOUILLON CRÉATIF
La vinaigrette est une recette de base en cuisine ! C’est le petit pep’s qui illumine vos salades au quotidien. Vous en avez sûrement fait des milliers de fois, un peu machinalement, juste histoire de servir votre salade en bonne et due forme. Mais...
par Margaux Choisel | 30/05/2020 | FORMATION CULINAIRE
Source photo : homemaderecipe.com La poche à douille est un outil indispensable en pâtisserie. Si elle fait trembler ceux qui n’ont pas encore d’entraînement, les autres ne peuvent plus s’en passer tant elle rend de services en cuisine. Voici...
par Margaux Choisel | 15/05/2020 | MANGER SAINEMENT
Le kéfir de fruits, aussi appelé « kéfir d’eau », est une boisson fermentée très en vogue depuis quelques années. Avec son goût frais et acidulé et sa légère effervescence, c’est une boisson très désaltérante. Mais à l’inverse des sodas, c’est...
par Margaux Choisel | 08/05/2020 | S'ORGANISER EN CUISINE
Un carnet de recettes maison est un indispensable si vous êtes attaché à vos recettes de famille ou si vous en avez assez de perdre les recettes que vous avez testées et approuvées. C’est un bel outil que vous aurez plaisir à consulter si vous le créez avec...
par Margaux Choisel | 24/04/2020 | BOUILLON CRÉATIF
Les tendances culinaires ne cessent d’évoluer depuis le fameux guide culinaire d’Auguste Escoffier… On voit régulièrement de nouvelles excentricités voir le jour : de l’houmous au chocolat, à la cuisine aux huiles essentielles, en passant par...